Gaufres salées

Faire manger des légumes à ses enfants, très pratique pour changer du sandwich lors d’un pique nique, pour rendre le repas plus ludique… Il y a pleins de raison pour faire des gaufres salées et aussi pleins de variantes au niveau de la garniture.

Ingredients :

  • 300g de farine
  • 300g de lait
  • 3 oeufs
  • 1 sachet et demi de levure chimique
  • 2 cuillères à café de sel
  • 50g de beurre fondu
  • La garniture choisie : pour nous c’était 3 carottes et 1/4 de betterave ( car on nous a forcé 😉 )

Préparation :

  • Nettoyage des mains.

Partie des enfants : ( sous surveillance parentale )

  • Mélangez la farine avec la levure chimique dans un saladier.
  • Ajoutez y les oeufs et mélangez bien.
  • Versez doucement le lait tout en remuant.
  • Ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien.
  • Salez la préparation .
  • Lavage des légumes avec ou sans épluchage ( selon la provenance et vos habitudes ). Nous avions choisi des carottes bio donc nous avons conservé la peau.
  • Râpez les carottes et les betteraves dans un robot avec l’aide d’un parent . Et mettez les dans un récipient different.
  • Séparez la pâte obtenue ( pour nous 3/4, 1/4 ).
  • Mélangez un quart de la pâte avec les betteraves râpées et le reste avec les carottes râpées.

PS : Pour la garniture, faites jouer votre imagination, vos goûts ainsi que vos envies. Les fonds de frigo font de très belles gaufres 😉

Petit conseil : Vous pouvez faire fondre votre beurre au micro-ondes un peu en avance. et le laissez refroidir. Cela évitera les éventuelles brûlures. Mais pas trop tôt, sinon le beurre se solidifiera à nouveau.

Partie des parents :

  • Faites cuire vos gaufres dans un gaufrier huilé ou non selon son adhérence.

Partie des enfants et des parents :

Mangez les gaufres avec une petite salade à côté. Vous avez ainsi un repas bien équilibré et pratique.