Faire manger des légumes à ses enfants, très pratique pour changer du sandwich lors d’un pique nique, pour rendre le repas plus ludique… Il y a pleins de raison pour faire des gaufres salées et aussi pleins de variantes au niveau de la garniture.
Ingredients :
- 300g de farine
- 300g de lait
- 3 oeufs
- 1 sachet et demi de levure chimique
- 2 cuillères à café de sel
- 50g de beurre fondu
- La garniture choisie : pour nous c’était 3 carottes et 1/4 de betterave ( car on nous a forcé 😉 )
Préparation :
- Nettoyage des mains.
Partie des enfants : ( sous surveillance parentale )
- Mélangez la farine avec la levure chimique dans un saladier.
- Ajoutez y les oeufs et mélangez bien.
- Versez doucement le lait tout en remuant.
- Ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien.
- Salez la préparation .
- Lavage des légumes avec ou sans épluchage ( selon la provenance et vos habitudes ). Nous avions choisi des carottes bio donc nous avons conservé la peau.
- Râpez les carottes et les betteraves dans un robot avec l’aide d’un parent . Et mettez les dans un récipient different.
- Séparez la pâte obtenue ( pour nous 3/4, 1/4 ).
- Mélangez un quart de la pâte avec les betteraves râpées et le reste avec les carottes râpées.
PS : Pour la garniture, faites jouer votre imagination, vos goûts ainsi que vos envies. Les fonds de frigo font de très belles gaufres 😉
Petit conseil : Vous pouvez faire fondre votre beurre au micro-ondes un peu en avance. et le laissez refroidir. Cela évitera les éventuelles brûlures. Mais pas trop tôt, sinon le beurre se solidifiera à nouveau.
Partie des parents :
- Faites cuire vos gaufres dans un gaufrier huilé ou non selon son adhérence.
Partie des enfants et des parents :
Mangez les gaufres avec une petite salade à côté. Vous avez ainsi un repas bien équilibré et pratique.